新栏目开播！作为有DIY精神的吃货一枚，我立志奋发摆脱三脚猫的烹饪水品，特设此栏目，自勉之~

以前也七七八八做过很多菜了，有的自我感觉良好，有的就根本难以下咽。时间长了，发现根茎类植物和菌类烧得往往都还不错，叶子菜则总是拿捏不好。不过比起这些，本人还是有严重的烤箱情结，今天这个鱿鱼杂蔬焗饭，便是我用烤箱烹饪的开山之作

食谱是从下厨房看来的，原本是虾仁杂蔬焗饭，我稍微改造了一下，第一次尝试，我决定保守点把主料给换了，鱿鱼的腥味比虾仁轻多了，即便不尽人意应该也不至于难吃

主料：米饭、鱿鱼圈、荷兰豆

辅料：胡萝卜、红椒、马苏里拉、黑胡椒粉

煮一锅米饭，然后开始准备各种料。鱿鱼圈切成短条，荷兰豆切成小片，胡萝卜、红椒切丁，把这一盘料入油锅炒，鱿鱼开始变硬了就起锅备着

锅里再倒点食用油，把煮好的米饭下锅炒一炒，然后刚才那一盘料也都下锅，再加点水继续翻。米饭不能太干太硬，已经炒过的鱿鱼与荷兰豆很快就熟了，在水快烧干前，加盐和鸡精起锅

这个半成品看上去颜色还不错，偷尝一口，味道挺鲜，就是盐似乎放少了

然后特地去超市买了个不锈钢碗，把半成品炒饭放在里头，表面撒上马苏里拉。网上查过，这种芝士最容易拉出丝，pizza表面的芝士应该用的就是这一种。不锈钢碗放进烤箱里，温度190℃上下两面烤15分钟。时间到了觉得不够，又加烤了10分钟，上桌

越吃越觉得不对劲，才想起来有很多处失误。鱿鱼杂蔬下锅炒的时候，若是用黄油，味道肯定还要更香。起锅时盐确实少放了，一桌人都说淡。再来是入烤箱这步，温度低了，时间也短了，马苏里拉都没有烤到焦黄，所以最后的成品，炒饭是炒饭味，芝士是芝士味。上桌一兴奋，也忘撒胡椒粉了，半凉再撒，味道已经出不来了

烤箱焗饭，第一次尝试，基本失败 ~.~